為進一步加強食品安全宣傳教育與管理，守護師生身體健康和生命安全，近日東關(guān)小學開展了以“尚儉崇信盡責??同心共護食品安全”為主題的食品安全宣傳周系列教育活動。

系列活動1：廣泛宣傳，多渠道開展食品安全知識教育活動，營造學習氛圍。

學校通過校園廣播、專題知識講座、班會、板報、手抄報等多種形式，大力宣傳《食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可管理辦法》等法律法規(guī)，以及飲食衛(wèi)生、預防食物中毒、節(jié)約糧食等知識。

系列活動2：認真開展食品安全隱患大排查大整治，做到防患于未然。

重點對食堂從業(yè)人員健康證辦理情況，食品采購、加工、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)是否安全可控，餐具消毒、食品留樣和索票索證制度是否規(guī)范等進行了全面檢查，嚴格做到學校食堂規(guī)范操作、守法經(jīng)營，并建立食品安全長效機制。

系列活動3：強化對學校食堂從業(yè)人員的食品安全培訓，夯實食品安全責任。

為增強學校食堂從業(yè)人員的食品安全責任感，提高業(yè)務水平，學校對全體食堂從業(yè)人員及管理人員進行了食品安全專題培訓。專題培訓圍繞食品安全相關(guān)政策法規(guī)、操作規(guī)范、監(jiān)督管理等方面進行，并結(jié)合典型案例分析,進一步規(guī)范食品安全操作及管理行為。現(xiàn)場所有食堂相關(guān)從業(yè)人員簽訂食品安全責任書，進一步夯實了食品安全責任。

此次食品安全宣傳周活動的開展，進一步增強了師生的食品安全意識和自我保護意識，全面營造了食品安全“同心共護”的良好氛圍。(肖 霞? ?馬 睿)