漢中市非物質文化遺產(chǎn)保護中心

評審第一批漢中面皮制作技藝示范傳承基地（所）的公告

漢中面皮是漢中人飲食文化的一大特色，漢中面皮制作技藝屬陜西省第三批省級非遺代表性項目。為了更好地傳承、弘揚優(yōu)秀漢中傳統(tǒng)文化，營造文化遺產(chǎn)保護良好氛圍，漢中市非遺保護中心決定在中心城區(qū)漢中面皮個體工商戶、民營企業(yè)中評選出第一批漢中面皮制作技藝示范傳承基地（所）并予以授牌。

現(xiàn)就有關事項說明如下：

一、漢中面皮制作技藝示范傳承基地（所）評審標準

1、店面面積不低于50㎡，操作間面積不低于10㎡。

2、有工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、消防許可證等合格證明。

3、員工每年按時辦理健康證。

4、每年能為員工提供2次以上面皮制作技能培訓。

5、擁有自主特色秘制配方。

6、傳承時間在20年以上。

7、店名中有“漢中米皮”字樣的，則不予參評。

8、參評個體工商戶、企業(yè)需誠信經(jīng)營，未受到投訴或處罰處理。

二、申報流程

請有參評意向的個體工商戶、民營企業(yè)根據(jù)評審標準逐條準備相關資料，于2022年5月25日前將資料報送至漢中市非遺保護中心。

我中心接受資料后，將組織相關專家進行評審，在適當時候予以授牌。

聯(lián) 系 人：崔煥煥 馮 敏

聯(lián)系電話：2996857

漢中市非物質文化遺產(chǎn)保護中心

2022年5月7日

來源：漢中市群藝館 漢中市非遺保護中心