夏
至
星繁愁晝熱 露重覺荷香
夏至是二十四節(jié)氣中的第十個(gè)節(jié)氣。每年6月21日或22日是夏至日，此時(shí)太陽(yáng)直射地面的位置到達(dá)一年的最北端，幾乎直射北回歸線，此時(shí)北半球的白晝最長(zhǎng)，且越往北越長(zhǎng)。
中國(guó)古人將夏至分為三候：一候鹿角解，二候蟬始鳴，三候半夏生。夏至日陰氣生而陽(yáng)氣始衰，鹿角開始脫落；知了在夏至后鼓翼而鳴；在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開始出現(xiàn)。半夏是一種喜陰的藥草，因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。
夏至三庚數(shù)頭伏
“伏”表示陰氣受陽(yáng)氣所迫藏伏于地下的意思，三伏天也是一年中最熱的時(shí)候。從夏至開始，依照干、支紀(jì)日的排列，第三個(gè)庚日起為初伏，第四個(gè)庚日起為中伏，立秋后第一個(gè)庚日起為末伏，總稱伏日。伏天的起止時(shí)間每年都不盡相同，大致是在七月中旬到八月中旬。
這期間大部分地區(qū)氣溫較高、日照充足、作物生長(zhǎng)很快，此時(shí)的降水對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量影響很大，有“夏至雨點(diǎn)值千金”之說。夏至日后，通常再過二三十天，就是一年中最熱的天氣了。進(jìn)入伏天，北方氣溫高、光照足、雨水增多、農(nóng)作物生長(zhǎng)旺盛，雜草、害蟲迅速滋長(zhǎng)蔓延，需加強(qiáng)田間管理，正如農(nóng)諺所說：“夏至棉田草，勝如毒蛇咬”。
夏至吃什么
夏至這天，無錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語說：“夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)圓?！比藗兂赃^餛飩，為兒童稱體重，希望孩子們成長(zhǎng)得更健康。
除夏至吃面外，很多地區(qū)還有夏至喝粥的傳統(tǒng)。在江蘇常州等地，也有吃?“夏至粥”的習(xí)俗，例如，光緒年間《重修常昭合志》：“夏至日，以新小麥和糖及苡仁、芡實(shí)、蓮心、紅棗，煮粥食之，名曰夏至粥。”
傳統(tǒng)夏至，人們端上餐桌的還有豆類和肉類食物。江蘇浙江，有夏至日炒蠶豆、吃蠶豆的習(xí)俗。清光緒年間 《丹徒縣志》：“夏至日，炒蠶豆食之，謂可辟蚤?！睍r(shí)人俗信，夏至吃炒蠶豆可防跳蚤侵?jǐn)_。
夏天酷熱難耐，人體需要補(bǔ)充多種微量元素和充足的水分。水果及其制作的酒水，亦是夏至食俗中必不可少的一項(xiàng)內(nèi)容。在全部的夏至水果中，最常見者是李子和荔枝。江蘇等地有夏至食李子的習(xí)俗。明正德年間 《江寧縣志》：“夏至日食李，云以解注夏之疾?！弊⑾?，即疰夏，指的是一種夏季困倦、乏力的癥狀。人們認(rèn)為，夏至吃李子可防疰夏。
夏至戴什么
南宋詩(shī)人范成大在 《夏至二首》寫道：“李核垂腰祝饐，粽絲系臂扶羸。節(jié)物競(jìng)隨鄉(xiāng)俗，老翁閑伴兒嬉?！笨梢姡螘r(shí)，身帶裝有李核的小袋之俗在蘇州等地頗為流行。
與歌詞首句 “一九至二九，扇子不離手”相關(guān)的古代重要民俗傳統(tǒng)是，婦女在夏至日彼此饋贈(zèng)彩扇、脂粉等物品。比如，唐段成式 《酉陽(yáng)雜俎·禮異》：“夏至日，進(jìn)扇及粉脂囊，皆有辭?！庇秩纾?《遼史·禮志六》：“夏至之日，俗謂之 ‘朝節(jié)’。婦女進(jìn)彩扇，以粉脂囊相贈(zèng)遺?！笨梢姡闹?“朝節(jié)”傳統(tǒng)習(xí)俗有著相當(dāng)嚴(yán)格和清晰的性別界域，限于婦女群體，其饋贈(zèng)之物都具有鮮明的時(shí)令性，其中，扇子，可借以生風(fēng)、排除熱氣；涂抹粉脂，可散體熱生發(fā)的濁氣，防生痱子，均為夏日生活的 “急需品”。因此，在炎熱盛夏來臨之際，婦女贈(zèng)遺彩扇、脂粉，以共度朝節(jié)，體現(xiàn)著 “順時(shí)而生”的人文關(guān)懷。
南京博物院藏 清金風(fēng)清折扇面
題跋：白堂獲壽。壬申夏至，雨人吾兄大人即可。桐園弟金風(fēng)清作于小花小石之齋。
二十四節(jié)氣·夏至
夏天從身邊匆忙地跑過，
于是浮草開出了伶仃的花；
在一抬頭一低頭的罅隙里有人低聲說了話；
那些天空里匆忙盛開的夏天，
陽(yáng)光有了最繁盛的拔節(jié)。
夏至已至，世界有了聲響有了光。
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來源：江蘇非遺
