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漢中市西鄉(xiāng)縣高川鎮(zhèn):不負(fù)春日好時(shí)光 品茶踏青正當(dāng)時(shí)

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文化藝術(shù)網(wǎng)-文化藝術(shù)報(bào)訊(見(jiàn)習(xí)記者 畢偉 通訊員 岳欣)陜西漢中市西鄉(xiāng)縣高川鎮(zhèn)四月的春風(fēng)里,夾雜著一股早春茶的清香。

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“春茶一開(kāi)采,我們就有事干、有錢(qián)掙嘞!”正在春菲茶園的采茶工人說(shuō)道。明前茶,貴如金,陣陣茶香,拉開(kāi)了春天的序幕。

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位于陜南黃金產(chǎn)茶區(qū)的西鄉(xiāng)縣高川茶園,坐擁優(yōu)越地理位置和天然資源優(yōu)勢(shì),是漢中仙毫、炒青等茗茶的產(chǎn)地。該鎮(zhèn)目前有春菲、一品源、源和天香、五里壩等24家龍頭企業(yè),茶園總面積達(dá)到46142畝,全年總產(chǎn)量約2386.2噸。

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聞起來(lái)清香怡人的鮮葉,要想讓人唇齒留香,那可要下一番功夫。茶尖或茶葉離樹(shù),便要立刻進(jìn)行攤晾,最終經(jīng)過(guò)殺青、理?xiàng)l、做形、烘干等傳統(tǒng)工藝生成仙豪,也可經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、初烘、炒干等工藝生成炒青,整套工序要在24小時(shí)內(nèi)完成,才能保留茶葉最初的鮮嫩。

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香芽嫩茶清心骨。喊上幾位好友一起來(lái)高川茶廠共赴一場(chǎng)獨(dú)特雅致的“舌尖春意”,泡上一杯早春茶,或慢品或輕呷,豈不美哉!

來(lái)源:文化藝術(shù)報(bào)

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